CARDINAEL
open...ouvert
Carpaccio
zalm | saumon
Heerlijk ! D�licieux !
Waar je lekker eet aan verteerbare prijzen
Un lieu de découverte et de convivialité
Ravioli met spinazie | ricotta | koolvis |
paprikasausje | garnituur
Ravioli aux épinards | ricotta | lieu noir |
sauce au paprika | garniture
Zacht soepje van boschamignons |
gerookte spekreepjes | stukjes kastanje
Soupe douce de champignons des bois |
lard fumé émincé | miettes de châtaigne
Zeetongrolletjes | bisque sausje |
fijne groentjes | aardappelpuree
Roulés de sole | légumes | sauce bisque |
purée de pommes de terre
of / ou
Hertenfilet | boschampignons | gebakken appel |
witloof | artisanale kroketten
Filet de cerf | champignons des bois |
pomme au four | chicons | croquettes artisanales
Eindejaarsdessert
Dessert fin d’ année
p.p. € 55,00
AFHALEN za 31 dec (16-18u)
zo 1 jan 2023 (10-12u)
SERVICE TRAITEUR sa 31 déc (16-18h)
di 1 jan 2023 (10-12u)
Enkel mits reservatie
Sur réservation uniquement
02 395 91 99 cardinael.marcq@skynet.be
VOLZET / COMPLET
MENU
25 -12-2022 vanaf 12h
à partir de
Amuse Apero
Ravioli met cepes | St-Jacobsnootjes in spek |
kreeftensnippers | zacht bisquesausje
Ravioli aux cèpes |
coquilles St. Jacques en robe de lard |
miettes de homard | sauce bisque
Sorbet
Gebakken hertensteak | venkel |ananaskers | kastanjes | appel |
artisanale aardappelkroketjes |
sausje met truffel en vanille
Steak de cerf | fenouil | physalis | marrons | pomme |
croquettes artisanales |
sauce à la truffe et à la vanille
Kerstdessert – Dessert de Noël
Krokante bodem van hazelnoot | chocolademousse |
namelaka sinaas | crème vanille/chocolade |
sinaasappelcoulis
Base croustillante noisette | mousse chocolat |
namelaka orange |crème chocolat/vanille |
coulis orange
Koffie of thee
Café ou thé
Menu € 60 pp
excl dranken/boissons
Reservatie verplicht
Réservation nécessaire
live music Rudy
à partir du jeudi le 1 décembre
vanaf donderdag 1 december
Entrées - Voorgerechten
6 huîtres crues / 6 rauwe oesters
€ 18,00
6 huîtres gratinées / 6 gegratineerde oesters
€ 21,00
Crumble van appel | gebakken ganzenlever |
sausje geparfumeerd met trufata
Crumble de pomme | foie gras risolé |
sauce parfumée à la trufata
€ 18,00
Trio van vis | 1/2 gegratineerde babykreeft |
gravlax van zalm | bisque-soepje
Trio de poisson | ½ bébé homard gratiné
gravlax de saumon | soupe bisque
€ 19,50
Plats – Hoofdgerechten
Filet de plie | purée de pois | jambon séché |
citron vert | caviar de hareng
Pladijsfilet | erwtenpuree | gedroogde ham |
limoen | haringcaviar
€ 29,00
Filet de marcassin | chicorée cuite | pomme |
champignons des bois |croquettes artisanales
Everzwijnfilet | gebakken witloof | appel |
boschampignons | artisanale kroketten
€ 30,00
Filet de faisan | pomme | lard |
purée de carottes
Fazantenfilet | appel | kastanjes |
spekreepjes | wortelpuree
€ 30,00
Desserts – Desserten
Krokante bodem van hazelnoot | chocolademousse |
namelaka sinaas | crème vanille/chocolade |
sinaasappelcoulis
Base croustillante noisette | mousse chocolat |
namelaka orange | crème chocolat/vanille |
coulis orange
€10,00
Crème brulée | spéculos/speculoos
€ 10,00
Beste klanten
!!!!! eindejaarsFEESTEN in de Cardinael !!!!!
HET RESTAURANT IS GESLOTEN
za 24 december
do 29, vr 30, za 31 december
en zo 1 jan 2023
AFHALEN za 31 dec (16-18u)
zo 1 jan 2023 (10-12u)
enkel op bestelling
LE RESTAURANT EST FERME
sa 24 décembre
jeudi 29, vendr 30, sa 31 décembre
et dim le 1 jan 2023
SERVICE TRAITEUR sa 31 déc (16-18h)
di 1 jan 2023 (10-12u)
uniquement sur commande
!!!!! FETES de fin d’année au Cardinael !!!!!
Weer OPEN
vanaf donderdag 5 januari 2023.
OUVERT
à partir du jeudi le 5 janvier 2023.
| OPEN / OUVERT | |||||
| Donderdag / Jeudi | 12 - 14h | 18 - 22 h | |||
| Vrijdag / Vendredi | 12 - 14h | 18 - 22 h | |||
| Zaterdag / Samedi | 18 - 22 h | ||||
| Zondag / Dimanche | 12 - |
- 21h |
|||
voor GROEPEN, ook op andere dagen
na afspraak
les autres jours, pour groupes...
sur rendez-vous.
Offrez un chèque-cadeau !
Een cadeaucheque van de Cardinael valt in de smaak .